第一天到布达佩斯，朋友便带我去旅行圣书LonelyPlanet推荐的纽约咖啡“小资”了一把。看着金碧辉煌的咖啡馆，我宛如生在中世纪宫廷中，不由地感叹欧洲人福利到底多好，生活到底有多悠闲奢侈。

     从咖啡馆出来时，一个坐在轮椅上的衣衫褴褛、不修边幅的男子突然拦住了我们的去路，他和朋友说了几句我听不懂的匈牙利语，朋友就突然拉着我准备走。我不明就里，一脸茫然地一边被拽着向前走，一边回头看着轮椅上的男子。结果他滑动轮椅，用手里的拐杖打向我右腿，吼了我一句。朋友迅速将我拉开，吼了男子几句同时拖着我赶紧走。

     之后朋友向我解释道，在匈牙利贫富差距很大。富的人很富，穷的人很穷。这里也有很多无家可归的人，他们受教育程度低，没有工作技能也不愿工作，拿着政府低保却多用于赌博或者酗酒，到最后生活无保障出来乞讨。这种人就算给他钱，他也会继续拿去买酒，并没有任何意义。我也是被吓得一愣一愣的，生活无着落，酗酒后乞讨发酒疯打人，这事儿在匈牙利还被叫做普遍？那么匈牙利社会上到底有钱的怎么过，没钱的又怎么活呢？

图一：布达佩斯金碧辉煌的纽约咖啡馆与街上的乞讨者

     虽然我很讨厌将人分为三六九等，但是为了写作和方便大家了解的需要，首先我们先按社会普遍习惯将匈牙利人分为五个人群：社会精英层、上层阶级，中产阶级、工人阶级和下层人群。

     据调查，在匈牙利，社会精英层主要是一些大型企业尤其是跨国公司的所有人或决策层、受过良好教育有着较好职业的，以前皇室家族继承者及身居政府要职的人等，约占社会的4.6%；上层阶级主要是一些中小企业的所有人、大型公司和政府高管、地主、医生、律师和金融界精英等具有较高社会地位职业的人，约占人口的8.2%；中产阶级一般是做小生意的人、中小型公司白领、拥有地产的农场主等，一般有一定的个人储蓄和投资，约占29.5%；工人阶级基本是从事技术含量较低或者农业劳作的人，比如汽车制造厂工人和一般餐厅服务员等，约占39.3%；最后就是下层人群，一般指没有稳定工作、兼职打工、领取政府低保的人，在匈牙利约占18.4%。可见在匈牙利中产和工人阶级占了社会的绝大多数；并且下层人群的比例也着实让人吓一跳，竟占了近五分之一的人口比例。

那么，今天首先给大家扒一扒社会精英层和上层阶级的生活。

     这两个阶级在社会生活中一般社会地位较高，受过良好教育，约10%的人掌握着社会大部分的资源。社会精英层通常家产无数，拥有多个别墅、公寓和土地，至于到底有多少，通常不为人知；你要非得问他到底有多少，他们多半会打个圆场——“多是家族遗产”。

     他们的生活通俗了来说就是“贵族”、“奢华”和“高端”。这类人要么行事极为高调，要么极其低调。比如匈牙利总理欧尔班，通过政府之手帮助商界朋友敛财是众所周知的事，在自己家乡小镇修建一个万人足球场也是匈牙利民众眼里的公开的秘密。然而我有一好友有一次去捧场朋友的酒会认识一位亿万富翁，乍一看根本看不出来。虽然穿着讲究，礼仪良好，会说多门语言但一点没有显摆的意思。他介绍自己说是某银行的分行经理，白领阶级。后来交往深了才知道，他母亲英国人，父亲家族非得往上算是奥斯曼土耳其帝国时期的伯爵，家产无数。这些可不是他显摆说说的，朋友知道这些只是因为一次无意之间的邀请，他提到自己现在也在巴拉顿湖度假，有空的话可以去他们家坐一坐。恰好朋友也在巴拉顿湖附近，欣然应允前去他家。去了才发现所谓的“家”可不是一般的别墅，直接就是一座城堡。虽然只是夏季的度假地，但是上下三层，内外装修精致，花园里的树木错落有致，厨房客厅落不下一层灰。他提到自己只是夏季偶尔过来，于是朋友问到何不将城堡出租或收门票供人参观，这样每年也比他在银行上班的经济收益强。他倒也云淡风轻，“我不缺那钱，而且这房子我偶尔也在住，让外人居住或参观多少有些不方便的。”

     说到这里就不得不提到社会精英层和上层社会之间的一个区别了：社会精英层通常坐拥无数地产，但很少愿意出租或买卖。毕竟这些地产多是家族遗留，而且长期以来集成的财富使他们习惯性的坐享其成，买卖地产让他们觉得“失了面子”。

     而匈牙利的上层阶级多是资本主义革命后甚至苏联倒台后的“新贵族”阶级，他们的财富多是通过自己或上一辈累计而来的。“以钱生钱”是他们发家致富的主要途径。房屋在便宜的时候买，贵的时候卖是符合资本主义的经济规律的，何乐而不为呢？房屋倒腾自然是必须的，根本没有“失了面子”这一说。

     然而相对于社会精英层对钱“存在感”意识的淡薄，上层社会仍然是正在积累财富的一代，他们生活不追求无止境的“高端奢华”，而更倾向于“品质”。比如同样是购买路易威登的某包，要是精英层就直接前一秒下决定，下一秒包就已经送货上门了。而社会新贵呢，他们会对比各品牌同种包型的品质和性价比，各国同款的价格差异。要是德国买相对更便宜很多，那就找人捎个回来或者自己开车去买呗。总之他们的字典里好歹跟常人一样，是存在“价廉物美”这个词的。

     L女士，自己和丈夫都是医生，家里也有一个医疗相关的公司，在匈牙利算相对富裕的家庭。她跟我说，德国的商品品质比匈牙利好很多。所以每年他们全家都会抽空去德国旅行同时大采购。大到小家电咖啡机，小到洗衣粉刀具，每次回匈牙利都是装的满满的一车。还笑称在匈牙利购物是为了“活着”，在德国购物才是为了“生活”。她还高兴的领着我去看他们家的衣橱，里面整整齐齐地摆放着她丈夫的各式衬衣，全都大致按照颜色深浅罗列，非常有序。她从中挑出了两件同一品牌的衬衣，告诉我一件是匈牙利买的，一件是德国买的。匈牙利的这件在洗了第一次之后熨烫她便看出了“端倪”，这衬衣的领口无法平烫，老是凸起来一点，与颈部也无法贴合。而德国买的那件，看起来与前者相似，但是领口和袖口非常贴合，更加“有型”。由此可以看出，这个社会阶级会追求生活品质，在能力范围内选择性价比较高的商品，但是也不至于花钱如流水。

     为了便于大家对这类匈牙利人家庭生活有更直观的了解。下面记录了一个生活较为富裕的匈牙利人的一天。

典型的代表就是T先生。
     早上要是有9点的会议或者需要拜访客户，一般7点就会起床。起床第一件事就是去浴室快速沐浴打理头发。从浴室出来，头发一定是服服帖帖，整个人容光焕发。

     接下来便是为自己做一顿丰富的早餐。要是夫人在家可代劳便是极好的。但是即使如此，他一定也不会因此晚起半小时，而是倒上一杯果茶，利用这段时间看看报纸、浏览网页或者电视新闻，坐在厨房（很多匈牙利公寓设计厨房和饭厅在一个空间内）和夫人聊聊家常，讨论实事。

     早餐在这一阶层的匈牙利人生活中是相对重要的，原因就是这类人多是“生意人”或是医生等工作强度相对较大的职业，他们午餐可能因为各种各样的事情耽误而延迟，甚至有时吃完早餐下一顿就是晚餐了，并不像中国人有着很强的12点午餐、6点晚餐的概念。早餐一般包括牛奶、燕麦、培根、鸡蛋、面包等各种主食加上各类水果和坚果类健康食品。可是你要是在匈牙利人早餐菜单里看到鱼汤等也千万别觉得奇怪，谁叫这是一个爱喝汤的民族呢！吃主食的同时一般会配上果汁，吃完主食会将所有餐盘放入洗碗机，桌上只摆早餐的最后一道必不可少的饮品：咖啡。咖啡喝完了，太太多半已把出门的服装整齐地放在床上，T先生穿上衬衣，打上领结，正好8点，出发。

图二: T先生某天的早餐，包括典型匈牙利鱼汤、香肠、鸡蛋、面包、水果等

     提前约15分钟到达约会地点——李特斯广场某咖啡厅。在等待客户的时候，T先生跟我闲聊，他说通常匈牙利谈生意的地点都不会在办公室，因为环境太严肃单调。

     通常第一次见面他会选择这个广场附近的咖啡馆，或者跟客户在万豪或者希尔顿酒店吃顿早午餐也是不错的选择。要是生意谈的差不多了，协议基本达成，就到了真正“吃饭”的时候了。这时候他喜欢选择台湾楼。一是大部分匈牙利人对中餐都比较喜欢。二是中餐厅的环境充满了异域风情，客人们吃饭也不像西餐厅那么讲究，大都不用穿着正式，席间还可以大声谈笑风生，不失为拉近与客户距离的好地方。

    喝完咖啡后，T先生又马不停蹄的赶到某酒店参加一个例行商务人士早午餐，入场费折后约8000福林/1人，其间觥筹交错，各行各业的人士相互交谈，交换信息和资源。据T先生称，该商务早午餐是由布达佩斯某知名商业协会定期举办，邀请的人都是各行各业的精英人才。来这里主要是以轻松愉悦的心态认识朋友，整合资源，了解各行各业发展动态。要想急功近利直接促成什么生意或发展机会是不至于的，但是多认识社会各界的人才也是一件乐事。


图三：李斯特广场附近有很多咖啡馆和饭店，匈牙利谈生意的好去处之一

     早午餐之后，T先生便回公司去处理一些公务，大概4、5点便回到了家里，要么和夫人吃一顿简单营养的家常菜，在家看看电视和报纸；要么去环境优雅的高级餐厅吃顿饭，然后去看看戏剧或电影。对了，每周至少会去泡温泉一次！通常会选择Gellert（费用大概5500福林/人）。当他说道下午四五点基本就下班时，我跟他笑称要是中国人做生意，这个时间点才开始呢！他笑着回答“是的！”在匈牙利的中国人大都很勤劳，做生意全年无休，因而很多经济条件都比本地匈牙利人好很多，经常看到他们开着奥迪宝马。但是他不喜欢他们太重视工作而忽略家庭，这对他来说显得有些“本末倒置”。我解释说中国的福利没有匈牙利好，大部分人都需要努力赚钱养活全家，跟匈牙利国情不同。但是不管我如何解释，他都笑笑说不能接受。


图四：Gellert bath盖勒特温泉酒店，休闲娱乐好去处

     另外，T先生还开玩笑告诉我，他积极响应中国的计划生育政策，只有一个孩子。我笑道现在中国一个家庭也可以有两个孩子了呢！他笑着说，就算多养育一些孩子并没有什么经济负担，但是他和他身边的朋友一样，都不愿过早要孩子也不想生育过多孩子。我想这也是匈牙利的一个普遍现象吧。大部分人都因为各种各样的原因并不愿多要孩子，除了个别少数民族，比如吉普赛人等。
好啦！相对富裕的匈牙利人家庭生活就介绍到这里。那么，诺亚移民今后也会带领大家去了解其余及各阶层的匈牙利生活。