西班牙斗牛文化

     “西班牙斗牛”，起源于西班牙古代宗教活动(杀牛供神祭品)。13世纪西班牙国王阿方索十世开始这种祭神活动演变为赛牛表演(真正斗牛表演则到18世纪中叶)。现在西班牙有300多个斗牛场(最大的是马德里的文塔斯斗牛场，可容纳2.5万人)。每年3月~11月是西班牙斗牛节，有些时候每天都斗，通常以星期日和星期四为斗牛日(使用体重四百到五百公斤的非洲纯种公牛)。
    起源：斗牛运动源于西班牙本土。纪元前，人们已经开始用长矛挑逗公牛取乐。据说罗马大帝凯撒在西班牙学会了斗牛。阿拉伯人也爱好这项运动，他们同样在西班牙拜师学艺。中世纪时期，英勇善战的熙德对斗牛也十分青睐。十六世纪卡洛斯一世在巴利阿多里德广场骑马逗杀一头公牛以庆贺儿子费利佩二世的诞生。十八世纪以前，西班牙各地的一些职业斗牛士多半骑马斗牛并用长矛戳杀。十八世纪开始，安达卢西亚地区的一批斗牛士已抛开马匹，徒步挑逗公牛并用剑将其刺死。
    主要流程：一场斗牛由三个斗牛士出场，角斗六条公牛，每人两个回合。这三位斗牛士各有一套助手班子，包括三个花镖手和两个骑马的长矛手。整个表演以斗牛士入场拉开序幕，两位前导一律十六世纪装束，骑着马首先上场。在嘹亮的斗牛士进行曲声中三位斗牛士各自率自己的一班人马分三列同时上场。他们摆着特有的姿势绕场一周，随后来到主席面前向他鞠躬致意，但斗牛士退场后，主席反手一挥，号角吹响，也就是告示牛栏大门敞开，牛飞奔而出，即斗牛开始。整个斗牛过程包括引逗、长矛穿刺、上花镖及正式斗杀四个部分。
 
斗牛士的奖励由低到高：
   接受掌声
   绕场一周
   单耳奖励
   双耳奖励
   双耳奖励
    双耳加牛尾
王子门 （Puerta del Principe)
    通过“王子门”是仅在塞维利亚的Maestranza斗牛场才有的奖励，在西班牙其他斗牛场则没有。当一名斗牛士在一场两轮对两头公牛的比赛中能够得到三只牛耳以上的奖励时，Maestranza斗牛场就将为这名斗牛士打开正面的“王子门”，斗牛士则骑在另一人的肩上炫耀出场，在观众们的欢呼声中走过“王子门”。这也是一名斗牛士莫大的荣誉。

斗牛士：
    西班牙职业斗牛士通常分两个等级：见习斗牛士只可斗三岁以下，一般为二三百公斤的牛，只有正式斗牛士才可斗五岁或五岁以上的公牛，一般是五百公斤左右的公牛。西班牙斗牛士平均年龄在25-30岁之间。当地法律允许登场表演的最年轻斗牛士年龄需满16岁。
    斗牛士的形象在画家笔下永垂青史。十八世纪的著名画家戈雅就酷爱斗牛运动，并且生前结识了一些斗牛士朋友，像Petro Remero。戈雅还创作了一套44幅以斗牛为主题的蚀刻画，用生动的艺术形象展示西班牙斗牛史。除他以外还有其他一些画家创作过以斗牛为题材的艺术作品。在西班牙各个时期的文学作品里，斗牛似乎也是一个永恒的主题，尽管褒贬不一，但这一活动在作品中得到了真实的反映。
    西班牙斗牛的历史其实很久远。不过，尽人皆知的现代斗牛，却始于18世纪的Ronda。出生于Ronda的Francisco Romero 首次使用披风和红布来进行斗牛，被认为是现代职业化斗牛的鼻祖。自他开始，他们家族的三代人都投身于斗牛‘事业’。他的孙子Petro Remero 更是西班牙传奇般的斗牛英雄，他曾经创下九年里总共斗杀5600头公牛的纪录，自己却毫发不损从未失手。之后，Ronda又出现了另一斗牛世家Ordonez家族，祖孙三代Cayetano Ordóñez 、 Antonio Ordóñez、Cayetano Rivera Ordonez皆为斗牛士。每年九月的第一个周末，在Ronda，都会有著名的戈雅斗牛节（Corridas Goyescas）。至于为什么叫戈雅式，也许是因为整个斗牛的过程以及服装，都是按照著名画家戈雅的画作‘如法炮制’的吧。
       支持
　　把世界装进斗牛士的帽子里
　　拉蒙·萨瓦萨·拉莫斯（西班牙斗牛摄影家）：斗牛本身就是一个谜团，在西班牙，人们会调侃说：“连那些母牛都不理解那些公牛是怎么回事。”从西班牙语的词汇中，足以看出斗牛文化已经融入西班牙人的血液。比如说：“这个人是一头公牛”，形容这个人很强壮；“抓住牛角”代表坚决地解决问题；“把世界装进斗牛士的帽子里”，形容笑对人生。早在19世纪初，就曾有议员提出取消斗牛表演，斗牛的存在第一次遭受威胁，导致反对者和支持者之间泾渭分明的主要原因是，许多人从情感上抵触公牛在表演中受到的痛苦，这一点也成为反对者与支持者在谈话中无法克服的障碍、无法驳斥的论据。但实际上一些动物学上的研究结果与人们的惯性思维相反，比如说马德里的兽医学院的研究表明，公牛在进行搏斗的时候，脑垂体会分泌一种类似胺多酚的物质，它会消除或降低公牛感受到的痛苦。由斗牛引发的争论已经不是一种简单的冲突或者矛盾了，而是由年轻人引起的一场“殊死搏斗”，他们将鲜血和某种不明确的情感联系在一起，还有一部分人不恰当地把斗牛与一些纵欲、无节制的狂欢活动联系在一起。这些因素对斗牛文化的发展产生了负面影响。
　　安东尼奥·洛卡尔（西班牙《太阳日报》斗牛专栏记者）：斗牛表演是西班牙重要的旅游项目，每年有4000万观众去斗牛场观看斗牛，如果要加上法国和南美洲的参观人数，这个数字将达到6000万，西班牙斗牛的废止，将导致712个注册斗牛士以及327个牧场的企业家面临失业，还会有大批的斗牛评论家陷入困境。斗牛并非是建立在血腥、暴力基础上的娱乐活动，它远比一项运动繁复和精妙，在这里勇气、娴熟、直觉、风趣、优雅和与死神的近距离接触组合在一起，为观众展现了智慧的光辉。它所彰显的是一种英雄主义、人类崇高的价值观和人类的智慧，同时这是一种可以激发出多种人类情感的活动，斗牛爱好者在观看斗牛表演时心中会形成两种情绪：敬佩和激动。正如西班牙哲学家加赛特所说，公牛就是愤怒的使者，在斗牛比赛中，死亡是真实的，而不是戏剧中的虚假死亡。斗牛表演中，除了公牛，还有同样重要的斗牛士，我们在西班牙常说，当斗牛士比当罗马的教皇还要困难，斗牛士都是非常特别而且杰出的英雄，不畏惧用自己的生命去搏斗，浑身上下洋溢着个性。他们斗牛时展现出的技巧与其他的艺术表现形式一样，用头脑去判断公牛的表情，揣测公牛的反应，是值得钦佩的。对于那些欣赏精彩的斗牛表演的人来说，斗牛所代表的是一种精神和情感的食粮，丰富而且强大。
　　反对
　　勇于打破惨无“牛”道的陈规
　　麦朵
　　从古罗马时期凯撒大帝推崇的骑马刺牛至当今的徒步刺牛，斗牛运动的历史已经跨越了数个世纪，斗牛表演的观赏性一再被突出，斗牛士的着装、步伐、动作不断推陈出新，斗牛表演中的残忍与血腥却从未改变，甚至变本加厉。在尚武好战的古罗马时期，斗牛士化身为无所畏惧的勇士，公牛则是愤怒魔鬼的替身，他们之间的肉搏不仅是一场人类与动物的殊死搏斗，更意味着带有强烈英雄主义色彩的正义与邪恶的较量。印度也曾有人与牛摔跤的比赛，英国的猎狐运动也曾风靡于皇室，不可否认，在与动物的对抗中，人类确实可以得到一般竞技运动无法给予的征服感和胜利感，在智擒动物的过程中，自己的智慧和勇气也得以彰显。然而，在高度文明的21世纪，人类难道还需要通过与动物的肉搏来证明无畏精神与人类智慧的存在吗？勇于打破惨无“牛”道的陈规与动物和谐共处才是人类智慧与勇气的体现。利用动物色盲的生理缺陷戏弄甚至涂炭生灵已经令人愤慨，还一厢情愿地假想公牛宁愿战死沙场，也不愿意苟活于世，在人与动物智商如此悬殊的情况下，颂扬刺杀公牛的“英雄气概”，过于牵强。
　　诚然，斗牛是西班牙最负盛名的传统，与西班牙人民生活息息相关，但斗牛比赛的取消并非斗牛文化的消亡。斗牛场可以作为历史遗迹保留供游客参观；在科技突飞猛进的今天，斗牛士亦可通过3D技术支持的虚拟斗牛来演绎自己的优雅动作与步伐。时代在变迁，人类争取荣耀与认可的方法亦须改变，把传统看作一成不变的僵化产物是对传统精神的严重误解，只有接受伦理原则的检验，文化传统才能日新月异，与时俱进。甘地曾经说过，从对待动物的态度上，可以看出一个民族的道德高度，倡导动物保护，摒弃对生命杀害荼毒的态度，是建设美好社会的承接之道。西班牙加泰罗尼亚地区“禁牛令”的颁布是人类文明向前迈出的又一步，它再次提醒每一个人，人类不是自然的主宰，无权肆意杀戮。