但千万要注意,价位并不一定能准确反映饭菜质量。有些“一级”的提供的菜肴可能不冷不热,服务员态度粗鲁,而价格却不菲。而另一方面,一家简朴的小餐馆提供的菜肴反而可能使你终身难忘。
要是不愿坐在餐馆里用餐的话,你不防随便地在一些小摊上逛一逛,品尝一下这个国家本国的快餐,比如填塞大米和肉末的香肠、炸肉排、烙饼和炸油饼。油饼既可以不加作料单吃,也可以在上面浇上酸奶油,撒上洋葱和奶酪等。
一般的菜单都通常都包括以下几个部分:汤、蔬菜和配菜、沙拉、糕点、事先准备好的菜肴、现做的菜肴和特色菜肴。这首菜可能使顾客能够吃到绿色的、富含纤维的蔬菜。可是在匈牙利,“泡菜”一词主要指的是腌制的蔬菜,可以帮助消化,但是缺少纤维素。因此,在匈牙利至今者的日子不太好过。
在匈牙利的各类餐馆,音乐是不可或缺的。昔日的老吉普塞人都已退休,取代他们的是电子乐器,弹奏者不是一般经济拮据的学生,就是当地音乐院校的退学学生。在一些比较高档的餐馆,音乐是用管乐器吹奏的。富有浪漫情调的布达佩斯舞蹈没有完全消失,为数不多的吉普塞手还在干他们的行当。他们的保留节目是国际性的,从施特劳斯的华尔兹圆舞曲到德国的民歌,甚至偶尔还有披头士乐队的演奏,但演奏的全都是吉卜赛风格的音乐。
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